Wprowadzenie
Just Friends w Poznaniu to miejsce, które stale się rozwija i wprowadza nowe kulinarne doznania dla swoich gości. Tym razem chcielibyśmy uchylić rąbka tajemnicy naszej kuchni.
Filozofia Just Friends
Jakość? Jakość! Jakość?
Restauracje w ruchliwych miejscach kojarzone są często z kuchnią nie najwyższych lotów. Gotowe produkty pozwalają na szybkie wydanie dań i co się z tym wiąże z dużą rotacją gości. Często brak relacji pomiędzy odwiedzającymi restaurację gośćmi a załogą/właścicielem/managerem.
W Just Friends jesteśmy przywiązani do przekonania jakie towarzyszy nam od 20 lat prowadzenia restauracji.Stawiamy na jakość potraw, jakość obsługi i relacje z naszymi gośćmi.
Jakość dań
90% naszych potraw jest przygotowywana od podstaw-sosy, mięsa, dodatki itd. Zanim w naszych progach pojawią się pierwsi goście, my jesteśmy już po przygotowaniu i produkcji na dany dzień. Patrzymy do przodu, planując działania w kuchni, za barem i na sali. Nie chcemy być zaskakiwani i nieprzygotowani. Jako, że przyjeżdża do nas nie przerobiony produkt, poświęcamy czas na przygotowanie go:obieramy, marynujemy, macerujemy, bejcujemy, opiekamy, zapiekamy, gotujemy……etc
Dużym obciążeniem dla kuchni jest konieczność zamawiania produktów u wielu dostawców. Każdy poradnik wskazuje konieczność ograniczenia ich ale chcąc zapewnić wyjątkowość dań, nie jest to możliwe. Twarożek do gzika dostarcza nam Pan Oskar ze Środy Wlkp, który wraz z żoną i teściową, prowadzi przetwórstwo mleka. Jest to maleńka pracownia zaopatrująca detalicznych odbiorców i niewiele firm. Mamy szczęście, że najlepszy twarożek w okolicy, może być serwowany u nas.
Warzywa prosto z własnego pola (obecnie młodą marchewkę z natką) przywozi Pan Tomek z Daszewic k.Poznania. Ryby chłodzone (nie mrożone) prosto z Norwegii pani Kasia. Przez wiele lat poszukiwaliśmy żeberek. Nie w formie cymbałków, które wabią wyglądem i nie pozwalają na szczególne doznania kulinarne ale grube, z dużą ilością mięsa z pewnego źródła jaką jest masarnia pod Rawiczem. Kurczak od hodowcy drobiu a bułka tarta z piekarni w Borówcu.
Czasem czas oczekiwania jest dłuższy. To właśnie z powodu przygotowywania potrawy od podstaw. Fondant musi być pieczony 15 min. aby zachować właściwą strukturę, czyli puszysty biszkopt i płynny środek. Nie kupujemy gotowego ciastka ale przygotowujemy je z płynnej czekolady.
Nowatorskie podejście
Do pełni doznań nie może zabraknąć specjalnych koktajli, które pozwalają nam wyróżnić się od konkurencji.
Jesteśmy twórcami giga drinków. W wielkich kielichach podajemy drinki, które rozlewane są nabierką do szklanek gości. W weekendy dodajemy suchego lodu, który wzmacnia wrażenia wizualne. Uwielbiamy sesje zdjęciowe naszych drinków i emocje towarzyszące pojawieniu się ich na stole.
Możemy pochwalić się wieloma autorskimi drinkami. Nasi barmani nazwali je swoimi imionami Don Vasyl czy El Nikita. Według wskazówek naszej kelnerki powstał drink Zuzitto.
Plany na Przyszłość
Co Dalej w Just Friends?
Nasza misja to ciągłe doskonalenie i wprowadzanie nowych pomysłów. W najbliższym czasie planujemy:
- Wprowadzenie śniadań z wyjątkowym pomysłem na potrawę dla przyjaciół.
- Rozszerzenie oferty potraw specjalnych w oparciu o produkty sezonowe. W tym letnim czasie możemy pochwalić się lemoniadą przygotowaną na zapomnianym i niedocenianym owocem jakim jest agrest.
- Poszukiwanie inspiracji podczas wakacyjnych wojaży:)
Zapraszamy do Just Friends w Poznaniu, aby odkryć nasze dania i napoje.Czekają na Was ludzie pełni pasji, którzy każdego dnia emanują entuzjazmem i radością zarażającą wszystkich nas odwiedzających.
Brakuje tu tylko Ciebie!
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
Ogólne Informacje
1. Gdzie znajduje się restauracja Just Friends?
Restauracja Just Friends znajduje się w Poznaniu, przy ulicy Stary Rynek 80/82
2. Jak mogę dokonać rezerwacji?
Rezerwacji można dokonać poprzez naszą stronę internetową www.justfriends.pl lub telefonicznie pod numerem +48 570 999 900.
3. Jakie są godziny otwarcia Just Friends?
Jesteśmy otwarci od poniedziałku do czwartku, w godzinach od 12:00 do 22:00 i od piątku do soboty w godzinach od 11:00 do 01:30 i niedziele od 11:00 do 22:00
Menu i Oferta
1. Czy macie w ofercie dania wegetariańskie i wegańskie?
Tak, nasze menu zawiera szeroki wybór dań wegetariańskich i wegańskich. Zawsze dbamy o to, aby każdy gość znalazł coś dla siebie.
2. Czy oferujecie opcje bezglutenowe?
Tak, mamy w menu dania bezglutenowe. Prosimy o poinformowanie kelnera o swoich potrzebach dietetycznych przy składaniu zamówienia.
Wydarzenia i Promocje
1. Czy organizujecie specjalne wydarzenia lub degustacje?
Tak, regularnie organizujemy specjalne wydarzenia kulinarne, degustacje oraz festiwale street food. Informacje o nadchodzących wydarzeniach można znaleźć na naszej stronie internetowej oraz w mediach społecznościowych.
2. Czy oferujecie jakieś promocje lub rabaty?
Tak, mamy różne promocje i rabaty, które ogłaszamy na naszej stronie internetowej oraz w mediach społecznościowych. Zachęcamy do śledzenia naszych profili, aby być na bieżąco.
Rezerwacje i Imprezy Prywatne
1. Czy można zorganizować w Just Friends imprezę prywatną lub firmową?
Oczywiście! Oferujemy możliwość organizacji imprez prywatnych, firmowych oraz innych wydarzeń okolicznościowych. Prosimy o kontakt telefoniczny lub mailowy w celu omówienia szczegółów.
2. Jak zarezerwować stolik dla większej grupy?
W przypadku rezerwacji dla większych grup prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem 570 999 900 lub mailowy na adres justfriendspoznan@gmail.com, abyśmy mogli dostosować naszą ofertę do Państwa potrzeb.
Inne
1. Czy można zabrać jedzenie na wynos?
Tak, oferujemy możliwość zamówienia jedzenia na wynos. Można złożyć zamówienie telefonicznie lub bezpośrednio w restauracji.
2. Czy macie opcję dostawy?
Tak, współpracujemy z lokalnymi firmami dostarczającymi jedzenie, aby zapewnić naszym gościom możliwość zamówienia naszych dań z dostawą do domu.
3. Czy akceptujecie karty płatnicze?
Tak, akceptujemy wszystkie popularne karty płatnicze.